甘酸っぱい寒天の想い出♪

おはようございます。

最近、寒天やアガーで、甘夏ゼリーを作るのが楽しみです。

ゴールデンウィーク中に、親戚から頂いた甘夏。

たまたま同じタイミングで、長女テレジアがウィルス性腸炎になり、食べられるのは、喉ごしの良いゼリーとお水だけになりました。←今は、元気に仕事に出かけております。

ゴールデンウィーク後から、親子で甘夏ゼリーブームがきております。←腸炎には、甘夏は不向きだったかもしれませんが、毎回とても美味しそうにゼリーを、頂いてるテレジアでした。この時、ふと、幸せな子育て時代を想いだしました。ありがたい記憶♪

勿論、正確に言えば、子育ては幸せな時ばかりではありません。まさしく禍福は糾える縄の如しでした。

でも、その甘酸っぱさに、幸せな想い出が同居しているようでした。香りや食感からきっと引き出されるのだろうなぁと思います。また、亡くなった義母が、良く寒天をつかって、良く子どもたちにおやつを食べさせてくれました。

今想えば。義母がいてくれたからこそ、子どもたちが病気の治りがけ等、いつも助けてもらいました。私たちが共働きで、定年退職迄働けたのは、義母のおかげです。今も感謝深謝です。

甘酸っぱさと幸せの同居、我が家の甘夏寒天ライフ♪

今日も、お弁当に詰めていこうと思います。

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