試食toご挨拶

　　

料理同好会の例会時に蝦夷の提供する商品を試食して頂きました。

ブログでは何度も紹介をしている「知床工房」の一夜干です

　　

味には自信はあるのですが、食べ物に拘りを持つ人達なので
焼き方も含めて緊張して、提供しました

　　

「美味い」「凄い」「魚の味がきちんとする」等
沢山の美味いの言葉を頂きました

　　

蝦夷が何ヶ月間も「探して、選んで、交渉して」ようやく見つけた美味しい魚

　　

自信はあったのですが、このメンバーに美味いと

言われた事は本当に自信になります

　　

苦労して探した甲斐があります

本当に拘りの食材を集めるのに苦労していますが
食べた人に喜んで貰えるのが一番です

そろそろ本格的に始動する準備が整いました

北海道の事を本気で考える仲間達と探してきた
北海道の「本当に美味しい食材」「真面目に作っている食材」

これからはもっと多くの人たちに発信・提供していきます

コンセプトは
「作る人の気持ちを誠実に伝えたい－お客様の喜ぶ『食』を届けたい－」

今までブログを通して沢山の応援ありがとうございます
これからも、北海道の良さを伝えていきますので
変わらない応援をお願いします。