久し振りの料理＾＾

久し振りに家で料理を作りました。

・・・・といっても大した料理は作ってませんが＾＾

昼はコーンスープを作り、夜は切干大根の煮しめを作りましたよ！

 

コーンスープは缶詰のスィートコーン（クリームタイプ）に、

牛乳・チキンコンソメを入れてミキサーに掛けます。

それを丁寧に漉し器で滑らかにして、中火で煮込んで塩を入れて味を調えます。

ホールコーンは森井農園のスィートコーンの冷凍保存を入れて、バターを入れて完成です。

とても優しい味に仕上り満足美味しかったです。

 

■森井農園のスィートコーンはきたグルメの夏期限定販売品です↓

http://www.kita-g.jp/shopping/a0088/

農薬不使用で作る朝もぎトウモロコシが絶品ですよ！

 

 

 

夜は鹿追町西上農園の大根はえらいを使って、切干大根の煮しめを作りました。

過去の蝦夷ＭＥＮブログ「大根はえらい」

極太の切干大根が歯応えがあり、とても美味しい商品で、きたグルメでも紹介したい1品です。

 

薩摩揚げを一緒に醤油＆酒で煮〆て完成！

薩摩揚げの旨味を切干大根が受け止めた一品、味が滲みて美味＾＾

 

 

簡単な料理ですが、久し振りに料理を作れて大満足な日曜日でした！

 

 

きたグルメでは、そろそろ雄武町の毛蟹の紹介が始まると思います。

今年は流氷の離岸が遅くて漁の解禁が遅れています。

もう少しで紹介できると思いますのでお待ち下さい。

 

毛蟹が一番美味しい時期に漁が解禁になる、

雄武町毛蟹は北海道で一番美味しいといわれる毛蟹です。

きたグルメの毛蟹は水槽飼い等は一切せずに、

その日に水揚された毛蟹だけを販売しますのでお楽しみに＾＾

http://www.kita-g.jp/shopping/a0083/