いっちゃんの日記帳

昔ながらの原風景のふる里、京都美山で「いっちゃん」が、四季折々の風景とともに日常や出来事などを綴ります。

今朝のお漬け物 7月 2日

2015年07月02日 | 日記

おはようございます!(^O^)/
今朝は霧に包まれている美山です。
気温は17.5℃と、爽やかな感じです。
日中は、曇り時々晴れの予報となっています。

今朝のお漬け物は、S・Yさんのカブを漬けました。
一昨日に刻んで、二日間漬けこんであります。
塩でよく揉んで、清酒、白だし、みりん、薄口しょうゆ、レモン果汁で再度よく揉みこんであります。
暫らく寝かせてから、昆布と一緒に漬けました。
あっさりとした中に、カブのほろ苦さが合います。
まずは、上出来!(^O^)

今日は、朝のうちお店へ。
明日は、白内障の手術なので、少しノンビリとしようかなと考えています。
夜は、美山サイクルグリーンツアーのエイドステーション2回目の打ち合わせです。

さあ!今日も元気に頑張りましょう!!(^O^)/



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