レンジで山椒フレーク

地のものって、気付いたら何かになっていて、慌ててどうすればいいのか考えるって感じです。
今日の気付きはサンショウでした。もう葉っぱが密集で。

昨年、保存をどうしようかって試してみて、乾燥させて粉にするのが一番いい、と思ったのですが、
昨年は自然乾燥で、しかも乾ききってから忘れ、時間がたってからの処理だったせいか
あんまりいいできではなかったの。

今年はレンジ乾燥で作ってみた。
ネットで出てる、粉山椒の作り方をあれこれ参照して～わ、韻を踏んだわ～


まず
葉を摘んで、皿に並べる。葉っぱは洗うの？と思ったけれど、お茶っぱ作るに洗ったりはしないだろう、と思い、洗いませんでした。
ちょっとくらい重なっても大丈夫。
＞並べて、レンジで１分、裏返してもう１分
＞ビニール袋に入れて軽くもみもみ
＞軸を除く。これが大変だけれど。そしてもう少し細かくもみもみ。

　１時間半くらいで完成。香りもいいよ。

今度はドライミント作ろうかな。