ベニ芋パン ！！

ホシノ酵母でベニ芋レーズンパンを焼いた。

今年の夏も熱帯夜。
発酵器を使わなくても、常温で一晩でパン生地が発酵してしまう。

　　

生地を成型し。　　　　　　　　　　　　　　　こんがり焼き上がった。
　　

何回生地作りをしても、湿度・温度で微妙に水の配合と練りに気を使う。

焼くときもそうだが。
今回も何とか美味しく焼けた。


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