水で出すお茶

お茶って水でも出せるって知ってた？
私は知りませんでした。
普通にお湯で出したら壊れるビタミンＣも壊れずにそのまま溶け出すんだて。
しかも、カフェインはお湯で出すより少量になるから、気になる人には最適！かも！？


お茶の渋みはタンニンの味。
これも水出しすると少なくなって、渋みがなくなるんだって。
甘くておいしいんだって！


熱いお茶は渋みがいいんだけど、冷たいお茶は渋くない方がよくない？
個人的にはそう思うんだよね～。
抽出温度によって自動的に好みの渋みになるなんて！
緑茶って素晴らしい♪


こんなことを言い出したのは、ハリオグラスのこんな商品を見つけたから。
これで水出し茶の存在を知りました。


ハリオ式 水出し茶ポット


見た目は普通の麦茶ポットなんだけど、フタに茶漉し内蔵のスグレモノ。
お茶が出たらそのままグラスに注げます♪

茶葉と水をポットに入れます		６～８時間放置すれば出来上がり

こういうガラス製品って見てて楽しいよね。
あ、これもいいなあ・・・。


Jumping Leaf


実は紅茶用のポットがないんだ～。
紅茶を入れるポットはありがちな三角型より、丸型の方がいいんだよね。
お湯が中で対流して茶葉がジャンピングしてくれるから。


美味しい紅茶の淹れ方　（トワイニング）


こういう丸いガラス製の欲しかったんだけど、日本で買って空輸するのは・・・。
しちゃいたい・・・。
ガラス容器って、形は丸くても真中に円錐の茶漉しがついてるのが多くてさ。
あれがあるとジャンピングの妨げになる気がして、物欲をそそられなかったんだよね。