先日の事です
買い物に行って魚売り場を見ていると
目の前で鰻に『 半額シール 』
日本産じゃないけどコレは買い！ 買ってきました
しかしベタベタとタレが付きすぎ それにかたそう ^ ^
コレをふんわり美味しく食べる方法は ^ ^
先ずは魚焼きにお茶ガラを入れて沸騰させ捨てる
次にお茶っ葉を入れて沸騰したら鰻を入れる
2分ぐらいでふんわりした鰻の出来上がり！ お湯をかけてお茶っ葉を流す ^ ^
食べる時に好みのタレを
この調理法は祖母から高校時代に習ったのです
天然鰻をその日に食べると泥臭いそうです！
だからお茶でその臭さを消すらしい！
約半世紀も前の事だけど高校の頃に説明してもらって
見聞きしたことは意外に鮮明に覚えとりますな
トイレ掃除の事も！
あの頃このクソ婆がって思ってたけど
今になっていろいろためになっとります！！！ ^ ^ 。。〇