ふとん屋のひとり言　博多発！

博多に生まれ≪手作りふとん屋≫ を半世紀させて頂いてます。
ふとん屋の出来事・出会った風景・和風な事を！

水炊きの下準備！

2017-10-15 16:45:16 | 食べログ



今日は寒い！

早目に夕食の献立が決まる！！

寒い時はコレ！！！ ^ ^;;

先ずは骨付きを１時間ほどコトコトと

一度沸騰したら弱火で！　そうしないとスープが濁ります

博多の家庭での水炊きは濁らせないのが基本です icon77

今日は私が買出しに行きましたが
馴染みのかしわ屋さんだと注文がスムーズ！
『 いつもと同じだけ下さい icon77 』 と言うだけでいい face02　。。〇


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