【住 所】 東京都八王子市子安町1-30-6
【定休日】 土日祝
【時 間】 11:00～14:30
【駐車場】 3台
今日は タンタン に行って来ました。
こちらは八王子ラーメンの人気店。
営業時間は昼のみで、たったの3時間半。
しかも平日のみという、ある意味ハードルの高いお店です。
【メニュー】
並ラーメン 550円
大ラーメン 600円
特大ラーメン 700円
並チャーシューメン 750円
大チャーシューメン 850円
特チャーシューメン 950円
メニューはラーメン一本勝負！
ラーメンとチャーシューメンの並・大・特のスリーサイズ。
トッピングだのライスなんてありません。
食したのは 大チャーシューメン 850円
ホントは基本の並ラーメンか大ラーメンでもよかったのですが
八王子まで来る機会も中々ないので、ネタにしやすいコチラにしました。
どんぶり全面を覆うでっかいチャーシュー
こんなチャーシューメンには中々お目にかかれないですね～
真ん中には玉ネギのミジン切りがのります。
濃いめの醤油スープとラード、玉ネギミジン切りが八王子ラーメンの特徴になります。
豚骨主体のスープは濃いめの醤油ダレとラードの焦がしたような香ばしさ
これは美味しいですね～
麺は加水低めの細ストレート
麺肌がポソっとしておりスープが染みるように絡みます。
この麺はスープとの相性が抜群に良いね。
チャーシューは特大の肩ロース
味付けは控えめでお肉の味がしっかりと楽しめる＾＾
このボリュームなのでチャーシューだけでお腹いっぱいになります。
ごちそうさまでした。
今どきの手の込んだラーメンではないけれど
これはGGの醤油ラーメントップ１０上位にランクインです！
お仕事の関係での遠征ですか？
私も先日「パトレイーバー」のイングラムの実機？のデッキアップを見に八王子まで車を飛ばしましたよ。
さてさて、こちらは店主が亡くなられた同じく八王子の有名店「みんみん」の御母堂様が家族と経営されているお店です。
当然店主は高齢なんでオペレーションが悪くて客を捌けないので行列が絶えないお店です。
でも、常連が多く愛されているので誰もそれに文句を言いません。
文字数に限りがあるので結論から、美味しさの秘密は香油です。
たぶん牛テール？
試しに「油大目」をコールすると最後まで香が続きますが胃にもたれます。
「少な目」をコールすると半分位で「？」って感じになります。
はけっこう前に食べた事がありますがこちらは未食でした。
若い方が平ざるで慣れた手つきでした。
店主さんはチャーシュー担当みたいな感じでしたよ
オペレーションはけして悪くなく、回転は良かったですよ
あの油の香りとぽそっとした麺は、まったく違うラーメンですが「ぺーぱん」を思い出しました。