【住 所】 大和市南林間2-3-5
【定休日】 月
【時 間】 11:30〜15:00 18:00〜21:00 日曜 11:30〜16:00
【駐車場】 なし
今日は 麵庭 つむぎ に行って来ました。
こちらは2023年4月28日にオープンしておりまして
場所は南林間の鶏そば 久遠 の跡地になります。
オープン当初から人気のようで
TRYラーメン大賞 新店の醤油.塩.総合での三部門で受賞というロケットスタート！
【駐車場】
店舗隣にコインパーキングあります。
【メニュー】
メニューは 軍鶏そば と 純煮干しらーめん の二本立て。
食したのは 軍鶏そば 1000円＋大盛150円
軍鶏のスープは意外と上品ですが、強めの醤油ダレでパンチ効かせているね。
麺は茹で前にしっかり手揉みされたモッチリ太縮れ麺。
店主さんが毎朝焼いているという豚が絶品！
提供前に軽く焼き入れされ、ブラックペッパーがいい仕事してるよ。
そしてもう一品。
純煮干しらーめん 1100円＋大盛150円
スープはめっちゃ煮干し。
香り、そしていい意味で苦味まで煮干し。
麺は麺肌滑らか細麺ストレート。
しっかりコシもありスープに負けてない。大盛にしてよかった。
薬味に添えられたプライド葱が香ばしさのアクセント。
後半から柚子の香りもあり、最後まで飽きることなくスープまで完食。
ごちそうさまでした。
また来ます。
