GG-チャリのラーメン食べ歩き日記

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らーめん藁

2022年06月25日 | 茅ヶ崎市

【住 所】 茅ヶ崎市代官町5-1
【定休日】 火
【時 間】 11:00〜15:00 18:00〜21:00 月11:00〜15:00
【駐車場】 2台

今日は らーめん藁 に行って来ました。

こちらは 2022年6月22日オープンの新店。
町田の人気店 しおらーめん 進化 町田駅前店 の店長を務めた方が独立され、
店主さんの地元、茅ヶ崎でめでたくオープンなのです!

場所は国道1号線沿い ラー麺屋 花 の跡地になりまして
駐車場は店前に2台用意されておりますが、近隣にコインパーキング等は無いので
車でお越しの際はご注意下さい。


6月22日のオープンから最初の土曜日ということで、開店前から行列が出来ておりました。


店内は ラー麺屋 花 とほぼ変わらないレイアウトですが、
とってもキレイにリノベーションされておりまして、キラキラの新店です!
カウンター席は7席程。


テーブル席が1卓用意されております。


【メニュー】

しょうゆらーめん 850円
しおらーめん 850円
メニューはラーメン2種と、トッピング、サイドメニューというバリエーション。


食したのは 特製しょうゆらーめん 1100円


キレイな油層を纏ったスープは鶏ベースに
鯛出汁、数種の煮干しと節系スープを合わせているそうだ。
うんうん、これウマ~


麺は平打ちの中太ストレート
ツルリと滑らかながら、モッチリ感もあり、スープとの相性も良い良い。


2色の味玉ちゃん
塩味と醤油味。こういう手間を惜しまない演出好きですね~。

そして


特製しおらーめん 1,100円
塩の名店から独立店なので、やっぱりコレを食べておかないとね。


琥珀色のスープ
塩ダレには沖縄の粟国の塩のほか5種の塩が使われているそうだ。
醤油と比べると節系が強めに感じますね
う~ん、これもウマいではないか!


麺は細麺ストレート
ツルリと滑らかな麺肌で心地よく啜れるのね。


チャーシューは脂が美味しい豚さんと


ふっくら鶏チャーの2種盛


あっと言う間に完食。

ごちそうさまでした。


また来ます!



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しおらーめん 進化 町田駅前店




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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (mitososu_1972)
2022-06-26 17:22:55
進化駅前は思い出があるお店です、情報ありがとうございます
返信する
mitososu_1972さん (GG-チャリ)
2022-06-26 20:10:13
お役に立てて何よりです。
返信する

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