【住 所】 秦野市栄町6-17
【定休日】 火
【時 間】 11:00～21:00（休憩時間有）
【駐車場】 無し
今日は 麺とスープだけ に行って来ました。
こちらは9月23日オープンの新店。
「麺処よつかど」 を改め、「麺とスープだけ」としてリニューアルオープン。
定食や居酒屋といった何でも屋としての飲食店から、思うところあって
スープと麺に特化した営業体系に変更されたそうだ。
店内は厨房や客席まで、リニューアルは店主さん自らの手で進められたようです。
家族連れからお一人様まで、落ち着いて食事が出来るスペースになっております。
【メニュー】
基本のラーメンは、麺とスープだけ
大盛り無料となっております。
サイドメニューやトッピングも用意されているのでお好みでどうぞ
ご飯は終日無料。おかわり自由となっております。
食したのは 醬油ラーメン大盛 500円
見ての通り、スープと麺だけ
まるで自宅で作るインスタントラーメンみたいなビジュアルですね～
いっしょに提供された削り節をのせて頂きましょう。
スープは鶏ガラベースの端麗系
醤油ダレはまろやかですが、味はしっかりめ。
麺は中細ストレート
わりと歯応えをもたせた茹で加減で良い良い。
そして
塩ラーメン大盛 500円
こちらもスープと麺だけ
クリアなスープは醤油と共通の鶏ガラベース
塩ダレは尖ることなく、これまたマイルドなのですが
柚子胡椒オン！
この塩ラーメンには柚子胡椒が必須と言ってもよい。
スープにパンチが効きまくり！
この組み合わせは、焼き鳥がヒントとなったそうで
焼き鳥に柚子胡椒が合うのなら、鶏ベースのスープにあわないワケがないということ
麺は細麺ストレート
醤油ラーメンよりも細く、滑らかな麺を使用。
そして
大チャーハン 600円
パラパラすぎず、しっとり過ぎず。
ふんわりと仕上げられてます。
これはおススメですね～
店主さんこだわりのチャーハンはホントに美味しい。
ごちそうさまでした。
また来ます。
