【住 所】 秦野市河原町2-55
【定休日】 無休
【時 間】 11：00～23：00
【駐車場】 有り（多数）
今日は 横浜ラーメン 庄家 に行って来ました。
こちらは大井町の横浜ラーメン 庄家の2号店として２０１１年１２月９日オープン。
15台程の広い駐車場は大型車も停められ、中休みの無い営業時間
そして年中無休と、非常に利用しやすいお店ですね。
【メニュー】
メニューには味噌もラインナップ。
家系の味噌っていうのもおもしろい。
自家製のマー油は無料。
食したのは ラーメン特盛800円
今回は自家製マー油をコールしました。
デフォで生キャベツがのがナイス！
そのままシャキシャキと食べるもよし、スープに漬しておいてクッタリさせてからいただくのもよろしい。
油の量、味の濃さはノーマルでお願いしました。
チー油の加減、乳化具合、カエシの醤油の割合はちょうど良い
家系のお手本のようなスープにマー油の香ばしさが加わると、全く印象が変わりますね～
麺の固さもノーマル
平角断面の太麺は芯の残り、けっこう固めの茹で加減
今日のチャーシューはホロホロに軟らかく
箸で持ち上げると簡単に崩れてしまうほど
ごちそうさまでした。
たまにはマー油の家系もおもしろい。
【過去記事】
2012年02月10日
