【住 所】 横浜市西区高島2-16横浜ポルタ B1F
【定休日】 無休（ポルタに準ずる）
【時 間】 11:00～23:00
【駐車場】 無し
今日は ちばき屋 横浜店 に行って来ました。
ラーメンマニアでなくとも「ちばき屋」の名前はご存知の方も多いはず。
店主 千葉憲二氏 は大学卒業後、日本料理店で修行を重ね
その後、１９９２年に「ちばき屋」 葛西本店をオープン
同氏が考案した「半熟煮玉子」は今やラーメンのトッピング定番
【メニュー】
メニューは中華そばとトッピングによるバリエーション
食したのは 中華そば 730円
見ての通りシンプルで何の変哲もない中華そばではありますが
鶏ベースの清湯スープ
奇を衒わずとてもベーシックな味わい
麺は極細縮れ麺
極細ながらコシもあり
かん水特有の臭さも含めとてもウマし
チャーシューは薄味で多少出がらし感はありますが
良くも悪くも普通であります。
ごちそうさまでした。
普通の中華そばが、普通に美味いというのがイイのです。
ちばき屋 横浜ポルタ店 （ラーメン / 横浜駅、新高島駅、高島町駅）
