【住 所】 中郡大磯町大磯1713-90
【定休日】 月～金
【時 間】 11:00〜14:00
【駐車場】 なし
今日は 大磯 海そば に行って来ました。
こちらは土日祝の昼のみ営業。
店主さんの本業は別にありまして、趣味というか、好きで始めたラーメン店。
もともと探求心の強い方なので、けっして片手間ではないですよ。
来るたびに進化するラーメンを楽しみに訪問しております。
週2回の営業ですが、製麵室完備。
店内は、カウンター５席と、丸いテーブル席１卓のみ。
手前のフロアはウエイティングスペースになっております。
【メニュー】
潮そば 850円
醤油そば 850円
メニューは塩、醤油と、限定のイカ墨辣油の3点に、和え玉、サイドメニューのバリエーション。
今日はお目当てのイカ墨辣油がないですね...
食したのは 潮そば 850円
こちらの看板メニューです。
琥珀色のスープ
一口啜ると、塩ダレの塩味に続いて貝の香りが広がるよ
麺は太麺をチョイス。
ノーマルの細麺も良いですが、自家製のモッチリ太縮れ麵も良い良い。
チャーシューはレアタイプの大判肩ロース。
提供前にスライス、軽く加熱さてれおります。
そして
醬油そば 850円
こちらは醤油ダレが前回と印象が変わってます。
生姜風味がプラスされてまして、こちらのほうが好みですね～
和え玉 200円（イカ墨二ボ）
和え玉は、貝出汁、煮干、イカ墨辣油の3種から選択可。
今回はイカ墨辣油と煮干の組み合わせで提供して頂きました。
イカ墨辣油と煮干は相性が良いね！
ごちそうさまでした。
おまけ
和え玉 サバ（試作）
鯖の試作を頂きました。
タレがサバ用ではないとのことで、少し塩味強めですが
すんごい鯖感たっぷりでウマいです！
是非、商品化して頂きたい。
ごちそうさまでした。
また来ます。
【過去記事】
2021年10月16日
2021年04月17日
2021年04月04日
