【住 所】 横浜市港北区新横浜2-14-21
【定休日】 無休
【時 間】 月～土 11:00～ 日・祝 10：30～
※基本は上記時間ですが繁忙期等は変動します。
※最終入場は21：00～23：00（ラー博営業時間）
【駐車場】 あり（1時間250円）30分無料
今日は 支那そばや に行って来ました。
支那そばや開店25周年特別企画として発売された新商品を試食させて頂きました。
【メニュー】
醤油らぁ麺 900円
佐野稔の横浜サンマーメン 950円
醤油らぁ麺チャーシュー 1,000円
限定塩らぁ麺 1,250円
むかし竹の子らぁ麺 950円
梅山豚特上チャーシュ 1,550円
ミニラーメン 550円
ミニバラチャーシューメン 750円
食したのは 佐野稔の横浜サンマーメン
地元横浜出身の佐野稔氏が、開店25周年を迎えた今年、ここまで続けてこられた感謝の気持ち込めて、地元横浜に恩返しをするべく「サンマーメン」普及を目的として12月1日から発売されました。
サンマーメンといえば麺の上にかけられた「餡（あん）」が特長ですが
通常使用される片栗粉ではなく国産の「本葛」を使用。
もやしには歯応えの良い「豆もやし」、いろどりに「くこの実」を使用。
なんとも佐野稔らしいこだわりと演出ですね。
スープはとてもさっぱりとしています。
出汁、タレともに主張しすぎず、餡と合わさると深みを増します。
麺はしなやかな細麺ストレート
もちろん支那そばや自家製麺
白きくらげ
歯応えの強い豆もやしを使用しているので、一般的な黒いきくらげではなく、食感をやや抑えた「白きくらげ」を使用したとの事。
なるほど、食感の変化を楽しめます。
うずらのピータン
おもしろいし、アクセントには良いですね。
ごちそうさまでした。
とても品の良い一杯でした。
