ラーメン★スポット スズキクラブ

2013年１月6日　OPEN!
【住　所】　大和市福田5518
【定休日】　不定休
【時　間】　12：00～14：00 17：00～23：00
【駐車場】　なし

今日は ラーメン★スポット スズキクラブ に行って来ました。

こちらは1月6日オープンの新店
なんともラーメン店らしくないネーミングですね
字面だけ見ると別の業種のお店みたいな・・・
和訳すると「麺処 鈴木倶楽部」ですｗ


店内はカウンター4席と、奥の小上がりにも壁向きにカウンター4席
ＢＧＭにジャズが流れていて、やはり店内もラーメン店ぽくはないですね

【メニュー】

メニューは醤油、味噌、つけ麺の三本立て


食したのは 鶏しょう油麺 600円


具はチャーシュー2種、メンマ、海苔、玉子


スープは鶏ガラのみ、そして無化調
油分もほとんど無く、かなりあっさりとしています。


麺は日本蕎麦のような細ストレート
スープとの相性は抜群、まるで日本蕎麦を食べているのかと錯覚してしまう


2種のチャーシューはどちらも薄味

スープ、麺どちらもラーメンと言うより「日本蕎麦」に似た味わい
これは気に入りました。

後で話を伺うと、店主さん自身が食べたいラーメンを追求したという
独学によるものなんだそうです。
やはり鶏しょう油麺 は日本蕎麦をイメージして作られたそうです。
卓上に置かれた一味を加えると、いっそう蕎麦っぽくなるそうだ。
そして味噌らぁ麺は全く違う発想で、モッチリとした太麺を使い
スープも鶏、豚を合わせた白湯スープなんだとか
次は味噌をいただきましょう。

ごちそうさまでした。

また来ます。