【住 所】 横浜市中区宮川町3-81
【定休日】 無休
【時 間】 11:00～16:00
【駐車場】 無し
今日は 煮干し中華そば 麺屋 新星 に行って来ました。
こちらは居酒屋「ひもの屋」が昼の時間をラーメン店として営業しております。
また、居酒屋タイムもラーメンを提供しています。
店内はテーブル席メインで居酒屋＆ラーメン店両用タイプ
【メニュー】
濃厚煮干し鶏白湯そば 750円（激辛・中盛）
煮干し中華そば 700円
濃厚煮干しつけ麺 780円
濃厚煮干し辛つけ麺 830円
メニューはラーメンとつけ麺が2種類ずつ
食したのは 濃厚煮干し辛つけ麺 830円
初訪なので、まずは基本の煮干しそばからといきたいところですが
煮干しそばの方は、何となく察しがついてしまいそうなのでコチラにしてみました。
スープはドロリとした鶏白湯に背脂と煮干しを効かせたもの
思ったほど煮干し感は多めの魚粉頼りでエグ味などは感じない。
ここに唐辛子の辛味が加わるのですが、これが意外に合いますね。
麺は平打ち太麺ストレート
モッチリでもゴワリでもなく
多少面白味に欠けるタイプなんですが
不揃の太さがおもしろい。
チャーシューは鶏と豚が１枚ずつ
ごちそうさまでした。
たまには煮干しの激辛もイイですね。
