【住 所】 東京都文京区湯島2-1-2
【定休日】 日祝
【時 間】 11:00〜15:00 17:00〜21:00 土は昼のみ
【駐車場】 無し
今日は ラーメン 大至 に行って来ました。
こちらは御茶ノ水駅から徒歩５分ほど
「至って質朴なラーメンを至極真摯に手間かけ作る」
というとても正しいラーメン屋さんです。
とくにこちらのレギュラーのラーメンは絶品なのであります。
【メニュー】
ラーメン 670円
つけ麺 650円
つけ麺具 120円
味噌、辛味噌、カレー南蛮は冬限定です。
食したのは 辛味噌ラーメン 850円
スープはオーソドックスな味噌でありますが
挽肉や野菜、十数種のペーストを練り込んだという手の込んだもの
ニンニクも隠し味程度に効いていてめちゃめちゃ美味い。
麺は太縮れタイプ
濃いスープにも負けない存在感のある太麺
辛味噌のポイントはこれ
バターに青と赤の唐辛子を練り込んだもの
これをスープに溶かしながらいただきます。
ピリッとした辛味とバターの良い香り～
辛味マシをお願いすると 生唐辛子ペーストが提供されます。
これは激辛ではなくとってもイイ辛さ
ごちそうさまでした。
冬限定は今週でおしまい。
食べれて良かった＾＾
また来ます。
【過去記事】
2014年12月25日
