煮干鰮らーめん 圓

【住　所】　東京都八王子市横山町21-21
【定休日】　水
【時　間】　11:00〜14:00 17:00〜21:00
【駐車場】　無し

今日は 煮干鰮らーめん 圓 に行って来ました。

こちらは八王子の名店。
ラーメンマニアならご存じの方も多いかと思います。
先日訪問した保土ヶ谷のらぁめん 直の
店主さんの修行先がこちらということで
一度行ってみたいと思っていたんです。


カウンター７席のこじんまりとした店内
背中側には製麺室があり、自家製麺であることが分かります。

【メニュー】

煮干らーめん　７２０円
昔ながらのらーめん　７２０円
塩らーめん　７２０円
つけ麺小盛　７２０円（平日のみ１４時から）
メニューはラーメン３種に平日１４時からのつけ麺
すべて７２０円均一となっています。


食したのは 煮干らーめん ７２０円
なんとも素朴ながら上品なビジュアル


スープは鶏さんベースで和風な香り
一口すすると、舌に染み込む嫌みのないエグ味
しっかりと煮干がいますね～


麺は細ストレート
全粒粉入りの玉子麺。これは素直に美味しい


チャーシューは脂身多めの部位ではありますが
噛みしめるほど口いっぱいにお肉の味がひろがるのね～


コリッと極太メンマが二本


そして深く漬け込まれた味玉


ごちそうさまでした。

遠くまで来た甲斐があったね（＾＾ｖ


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