【住 所】 藤沢市遠藤701-5-2
【定休日】 月
【時 間】 11:30～14：30 17：00～20：00
【駐車場】 共用駐車多数
今日は らーめん夢中 に行ってきました。
こちらは湘南ライフタウンのローカルな「滝ノ沢商店街」という場所にあります。
クルマが一台通れるくらいの小さなゲートをくぐると現れる地味な商店街です。
東急ストアが出来る前は、わりと賑やかだったのですが
現在はその頃の面影はほとんど無く、地味なエリアとなっています。
そんな場所で静かに賑わう人気のお店がこちら
今日も常時外待ちの列が出来ておりました。
5月10日にオープンした らーめん工房 縁 はこちらの出身ということです。
【メニュー】
白醤油らーめん 700円
塩らーめん 700円
醤油らーめん 700円
中華そば 700円
味噌らーめん 750円
つけ麺 750円
花マグロの和えそば 750円
メニューはラーメン、つけ麺、和えそばのほぼフルラインナップ
ラーメンは中盛まで、つけ麺は３５０ｇ、和えそば３００ｇまでが同料金となっています。
食したのは 白醤油らーめん 700円
こちらの看板メニューとなっています。
魚介の効いたクリアなスープ
タレには小麦を原料とした白醤油を使用
油もうまく使われておりさっぱりとしながらマイルドな厚みもあり
とても美味しい。
麺はツルリとした細ストレート
大きめなチャーシューはホロホロに柔らか
味付けは弱めでスープの邪魔をしない
そしてもう一杯 花マグロの和えそば 750円
花マグロがたっぷりと盛られてなんとなく二郎チック
丼の底には油とタレが仕込まれています。
味は白醤油、醤油、和風、塩、味噌から選択できます。
おすすめは白醤油か醤油ということなので
今回は醤油でお願いしました。
花マグロの下には大根おろしが仕込まれており
さっぱりと和風な和えそばですね
モッチリ太麺にタレと花マグロを絡めていただきます。
これはウマい。
花マグロは混ぜると固まってしまうので
麺と大根おろしだけ上手に混ぜるのがよろしいかと
ごちそうさまでした。
また来ます。
【過去記事】
2009年01月22日
2011年05月19日
2013年01月19日
2015年03月16日
