麺家 鶏豚大将 横浜東戸塚店

【住　所】　横浜市戸塚区品濃町538-8
【定休日】　無休
【時　間】　11:00～16:00 17:00～25:00 日曜11:00～22:00
【駐車場】　2台

今日は 麺家 鶏豚大将 横浜東戸塚店 に行って来ました。

こちらは8月10日オープンの新店
本店は中野にあるようです。
場所は東戸塚駅からほど近い 空海 跡地になります。



【メニュー】

鶏ラーメン（醤油・塩）680円
豚骨ラーメン（醤油）680円
坦々麺 730円
辛口坦々麺 760円
小ライス30円、ライス40円、大ライス50円
メニューは鶏出汁100％と豚骨出汁100％の家系ラーメンをメインに
坦々麺がノーマルと辛口の2種
そしてライスの値段設定がオモシロいね


食したのは 鶏ラーメン（塩）680円
麺の固さ、味の濃さ、油の量は普通でお願いしました。


具は海苔３枚、ホウレン草にチャーシューと家系スタイル
鶏出汁100％、豚骨出汁100％という時点で家系とは言えないのですが
そもそも家系にしっかりとした定義なんて無いので良しとしておきしょう。


スープは鶏湯を浮かせた鶏白湯
なるほど。
まるで壱系のスープに豚骨入れ忘れたみたいな
たしかに家系テイストですね～


大橋生麺のモッチリ太麺のおかげでさらに家系っぽい
ノーマルだと多少柔らかめですね


チャーシューは厚めの鶏チャーシュー

ごちそうさまでした。
鶏出汁１００％の家系というのもアリかもね

麺家 鶏豚大将 横浜東戸塚店 （ラーメン / 東戸塚駅）