【住 所】 鎌倉市七里ヶ浜東3-1-31
【定休日】 水・木
【時 間】 11：00～20：00
【駐車場】 あり
今日は 塩屋 ゆうじろう 七里ヶ浜店 に行って来ました。
こちらは北海道釧路発のお店。
ラーメンに鮭をのっけてしまった時鮭麺が看板メニューです。
七里ヶ浜の閑静な住宅街の中にあり、テラス席もあるので
あまりラーメン屋っぽくないのが良い感じです。
【メニュー】
時鮭麺 850円
塩麺 700円
こだわり醤油麺 700円
ネギ麺 800円
チャーシュー麺 950円
こだわりチャーシュー麺 1000円
他にもご飯物やソフトクリームなど、多彩なメニューです。
食したのは こだわりチャーシュー麺1000円
ラーメンにはプチ焼きおにぎりが付きます。
とってもクリアな塩ラーメンですね～
スープは鶏ガラ、鰹節系のダシに、塩はボリビア産岩塩を使用
麺は縮れの強い中細麺
固めの茹で加減で意外と噛み応えがあり、多加水でツルっとしたのど越し。
チャーシューは2種類
沖縄産の豚肉を使用
肩ロース
バラスライス
どちらも軟らかくやさしい味付け
こちらは看板メニューの 時鮭麺850円
チャーシューのかわりに鮭がのってます。
プチ焼きおにぎりに鮭をのせて、ラーメンのスープを入れて
鮭茶漬け風にしていただきます。
ごちそうさまでした。
たまにはさっぱりとした塩ラーメンも良いですね。
