【住 所】 小田原市栄町3-14
【定休日】 月
【時 間】 11:30～14:00 17:00～22:00 土、日、祝 11:30〜21:00
【駐車場】 2台
今日は ブッダガヤ に行って来ました。
こちらは小田原エリアで唯一というか
神奈川でも数少ない熊本ラーメン専門店
このくっさいラーメンが時々食べたくなるんですよね～
駐車場は２台用意されています。
店舗から見て右斜向かいの山重パーキング
No.２、３のこれが目印
ウッディな店内
カウンターの椅子は丸太がそのまま使われています。
写真では伝わらないのが残念ですが
店の外からでもわかるこの香り～
ヤル気満々の豚骨臭が漂っております。
【メニュー】
くまもとらーめん ７５０円
高菜らーめん ８００円
野菜らーめん ７７０円
ちゃーしゅーめん １０００円
ブッダガヤ １０００円
スタミナらーめん １２００円
おそらくは消費税増税の時からなのか、一律５０円値上げされています。
食したのは ブッダガヤ 1000円
店名を冠したこのラーメン
店主の出身店桂華の太肉麺（ターローメン）とそっくり！
なかなかの桂華インスパイアです。
ちなみにこちら太肉麺
盛りは別として、乗っている具材はほぼ忠実に再現されてるね～
スープは豚骨鶏ガラの白湯に香ばしいマー油
このスープはかなり中毒性が高い
これを思い出してしまうと、いてもたってもいられず
食べに来てしまう。
今日のボクがそれです＾＾
麺は加水低めのポソっとしたもの
これがまたアンモニア臭くってたまらん
※ちなみにアンモニア臭の原因は
小麦粉中のアミノ酸をカン水のアルカリが分解した時に
発生するアンモニアが原因なんだとか
チャーシューのかわりに角煮が３切れ
醤油の効いたタレが染みていて美味い！
これはご飯にも合いますね～
生キャベツはヘビーなスープと合わせていただくとウマい
ごちそうさまでした。
くっさくてウマかった。
今度は桂華ラーメンに行ってみるか
【過去記事】
2009年11月08日
2012年05月19日
くまもとらーめん ブッダガヤ （ラーメン / 緑町駅、小田原駅）
