【住 所】 大和市上草柳3-15-15
【定休日】 水、第1木
【時 間】 11:00～22:00
【駐車場】 ３台
今日は ゆうちゃんラーメン に行って来ました。
こちらは2014年12月14日オープン
「どっ豚骨」をウリとしたお店。
どっ豚骨
の看板が目印
スープの炊き込みは寸胴から羽釜に変更されていますね。
なんか期待しちゃうな～＾＾
東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー 2015-2016
TRY新人賞とんこつ部門１位受賞おめでとうございます！
【メニュー】
ラーメンはシンプルに１種類で、トッピングによるバリエーション
チャーハン、ぎょうざなどサイドメニューは一通り揃っています。
食したのは ラーメン 700円 ＋ チャーハン 400円
ラーメン 700円
たっぷりめのスープに具は海苔、ホウレン草、木耳、ネギ
そして大きなチャーシューが一枚。
今日はTwitter見ました。
のコールでチャーシューの端っこをサービスして頂きました。
トロンと乳化した豚骨スープ
醤油ダレも程よくクリーミーな口当たり
麺は平打太ストレート
モッチリと弾力もあり濃厚なスープの絡みも良い
チャーシューは大きめな肩ロース
厚みもあってボリューム十分。
味付けは控えめですが濃厚スープに合わせるにはコレくらいがイイ。
チャーハン 400円
お手頃な値段でボリュームも多すぎず少なすぎずちょうど良い。
パラパラに炒めてありますが、程よくしっとり感もあり
ちょうど好みの味加減でとても美味しい！
ごちそうさまでした。
ラーメン、チャーハン、どちらもストライクな一杯でした！
また来ます。
【過去記事】
2015年02月15日
