麺処 凪

【住　所】　平塚市松風町２１-１９
【定休日】　未定
【時　間】　11時頃～
【駐車場】　なし

今日は 麺処 凪 に行って来ました。

こちらは12月17日オープンの新店
開店は11時頃～ということで、夜営業もあります。
営業時間と定休日は未定で、おいおい決めるということです。

【メニュー】

塩らぁ～麺 750円
タンタン麺 750円
メニューは塩ラーメンとタンタン麺の二本立て
夜の営業はは基本のラーメンは同じですがサイドメニューが追加されるようです。


卓上のアイテムはきわめてシンプル
柚子胡椒、酢、醬油のみ
箸やレンゲも置かれていません。


食したのは 塩らぁ～麺 750円


具はチャーシュー1枚、穂先メンマ、ナルト
そして青味には生の韮が使われています。


丼はソーサーに乗せられ、箸と海苔が添えられています。


クリアなスープ。
うんうん、これ、独特の味わいですね～
鶏でも豚でもなく、これは牛ですね。
貝出汁も効いており胡椒がちょうどよいアクセント


麺は細麺ストレート
ツルリとしなやかな麺肌


チャーシューはホロホロに柔らかいバラ肉
味付けも程良く美味しい。


ごちそうさまでした。

あと、ひとつだけ付け加えておきますと
韮は生なので、提供されたらすぐにスープに沈めてしまいましょう。

あともうひとつ


こちらはおとなりさんの麻辣担々麺 800円
麺は塩ラーメンとは違うものが使われていてメンマも極太タイプ
そしてパクチーが添えられています。

次はこれも食べてみよう。

また来ます。