あまった卵白でつくりました

お菓子作りにはどうしても卵白が余ってしまうことがありますよね。
それを冷凍にしておけば保存できます。
使いたいときは自然解凍します。
今日は冷凍の卵白がたまってきたので、ビスコッティを焼きました。
イタリア生まれの堅焼きクッキーです。

かまぼこ型に焼きます


それをカットしてもう一度焼きます
とっても堅いので食べるときにストレス発散できます