かぼすの天然酵母

ここのところ、菌を育てるのに、最適な気温になってきたので、挑戦してみます。
今年の夏は猛暑で菌どころではなかったから、さっそくやってみよっと。

かぼすが大量にあるので、今回はかぼすで作ろうかと思うけど、初心者がいきなり、かぼすっていうのもどんなものか・・。

ま、失敗してもかぼすはたくさんあるから、何回でもできるけど・・・。