ハヤトウリ

ハヤトウリをいただきました
浅漬けやぬかみそ漬けにするくらいでしたが
炒めたり、煮物にするのも美味しいとのことです
サラダも美味しいそうなので、今日、お客様が
いらっしゃったので早速作ってみました

★ハヤトウリと柿のサラダ
ハヤトウリの皮をむいて、薄くスライス、中の種は
取って塩をふって軽くもみ、しばらく置いて
水洗いして水気はしっかりふいておく
柿は皮をむき種を除き拍子木切りにする
ハヤトウリと柿をマヨネーズで和えるだけ
簡単サラダです
お客様にも美味しいと好評でした