柚子

柚子を大量に戴いたので早速準備開始。
ケーキに入れる皮の蜂蜜漬け、
残った身も丸のまま蜂蜜漬けし、ヨーグルトやお湯に入れて…
柚子は実がなるまでに17年もかかるそうです。大変❗️❗️
さて
今日と明日で今年の営業を終了します。
風邪をひかないよう新年が皆様にとって良い年であります様に。
今年一年本当にお世話になりました。

クグロフ型の焼き菓子

今日は思いのほか良いお天気でしたがとても暇でした。
そこで
ドライフルーツたっぷりの焼き菓子を作ってみました。
シュトレーン風 と言うことでXmasまで持つと思います。
如何でしょうか？

明日はコンサートです。
ケーキはクルミたっぷりのモカケーキを予定しています。
もちろんキノコ汁も出します。
月曜日に夫と雪の中、山に入ったんです。
呆れられてます。でも趣味ですから……

大寒波 凄かったね

今回の大寒波。
あの渦巻き、見たこともない天気図でしたね。
今朝の長岡は青空がときおり覗き
あの凄い風もようやく収まった感じです。
写真の青いソリ、近所の子供の忘れ物らしい。
辺りの人に聞いたけど「自分のところではない」❓❓
紐が切れたから子供がほっぽったのかな❓
ほとんど新品だから持って行ってね。
只今、
夫は除雪機で奮闘中。
私は紫芋のあんパンを製作中。
今回で2回目、前作より良い出来であります様。

大変 、凄い雪

昨日から降りやまない雪が一瞬晴れ間を見せました。

朝、店の駐車場に入る時は長い長靴がスッポリ潜ってアーア
除雪機の準備もまだしてないのにあわてました。
夫が車庫から運んで来てようやく除雪完了。
しかし突然の雪で皆んな大変でしょう❓
県内は明日まで強い冬型となってまだまだ雪が降りそうです。
大雪警報や注意報が出ています。
今日は開店休業と思ってストーブの前でヌクヌクしてます。

山に残して来たナメコやヒラタケはどうしているかな…

雪、雪、雪

今朝、窓の外を見たら辺りは一面の雪野原。
とうとう…根雪になりません様に。
明日も一日中雪の予報。
朝のカフェ周辺はこんなです。