プチ マルシェにてランチ

釧路にある

プチ　マルシェというお店に行ってきました

お昼にです

１，３００円のランチでした

まずはお店で焼いたパンがでてきました

オリーブオイルの香りがよく

絶妙な組み合わせでした

次にでてきたのは前菜

鱈と鮭のフリッター、ポテトチーズスフレに生ハム

どれもとても美味しかったです

そして待ちに待ったモッッザレラとトマトのパスタ

本当に美味しくて

ほっぺたがおちそうでした

これにコーヒーで１，３００円は安いと思いました

（１０人コラボ） We Are The World 日本語 Cover

被災者のみなさま祈っています、頑張ってくださいませ}





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ホッキ貝

ホッキ貝の捌き方　Hokkigai Sashimi

麓は北海道に来て、初めて「ホッキ貝」を知りました


美味しいのなんのって、最高です


もうひとつの楽しみ方はこちらです

ホッキ貝　コンキリエ　厚岸

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付加価値

写真は女満別空港で食べることができる「玉葱ラーメン」です

バターで玉葱を炒め、玉葱の甘さをじゅうぶんひきだしている美味しいラーメンです

バターを使っているからこってりしつこいかと思えば、そうでもなく天然塩がさっぱり感をだしています

ラーメンのうしろに映っている「ホワイト・ペッパー」と七味トウガラシ　＆　レモン　で更に深い味わいが

女満別空港の近くの北見市は玉葱の産地で有名です

ラーメンの上にのっている玉葱のスライスは生

本当に美味しいラーメンです

こちら女満別空港内で見つけた「プリン」

お店の人によるとかなり売れているとのこと

アイディアだな～と思いました


付加価値、そう付加価値

麓自身ずっと考えていたことなのですが

人生この歳になって（何歳かは秘密ですｗｗｗ）

自分は何を売り物にしたらいいのか

考えました


麓には努力する力がある...ような気がする

集中力も高い...ような気がする

ものを少し知っている...全然知らないくせに

これが麓の財産だ（どれが？？？）

これを売り物にするしかない

これで世の中の役に立とう、少なくともそう思ったのです


ラーメンとプリンからかなり遠い話しを書いてしまいましたが

麓の夢は

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です

今、術後の舌の痛みと闘いながら

全身の痛みや苦痛と闘いながら

動けないからこそ家の中であらゆる資料を読み

文献を読み

作戦を（！？）練っています

そう、子どもたちにこのイングリッシュ・キャンプで「来てよかった～英語楽しい、話せる！」と思ってもらうために

昨日、今日と２時間近くかけてようやく食事しています

痛みどめが効いている間の食事でもこれだけ時間がかかってしまいます

口の中のことなので、乾かないし

抜糸も一カ月ぐらい後と言われています

体にメスを入れることがこんなにひびくのか

久しぶりに...

そう８年前に手術してからひさしく手術していないので

たかが舌と思ったらされど舌でした

流動食みたいなジュースを作って飲んでいるのですが

麓が作っていると母が「ついでにご飯もお味噌汁もおかずも入れちゃえば？」と

麓は声を大にして叫びたかったですが、残念ながら言葉にはできず

紙に「お腹の中に入れば一緒かもしれないけれど、せめて味わいたいの」と

ちなみに、上の野菜ジュースには牛乳、氷、キャベツ、きゅうり、セロリ、玉葱、トマト、青梗菜とバナナが入っています

作り方は簡単です

切って、ジューサーに入れるだけ

でも美味しいです



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命の木プロジェクト

豪壱

釧路市にある

「豪壱」

最近ハマっているお店です

【VOCALOID２合唱団】いつも何度でも【千と千尋の神隠し】(itumo nandodemo)

釧路市芦野２－４－２０
月曜日定休日
１１：００～１４：５０
１７：００～２１：５０
駐車場　１０台

坦々麺が美味しいのですが


昨日、母と行ったときに

母は

海老味噌を使った「海老白湯ラーメン」を注文しました

麓は「海老がのっていないんだ～」

母も「そうだね」

「あんた間違えて注文したんじゃないの？」

でも麓がスープをひとくち

まさしく海老の祭典

美味しかったです

母も結局

「美味しい」とたいらげました


麓が注文したのは

「野菜つけ麺」

そう、麓初のつけ麺です

もやしときゃべつがたっぷりで

なおかつスープが

ほどよく辛くて

美味しかったです

北海道もだんだん夏らしくなってきていて

昼間は１８度から２０度までになりました

珍しく麓が

買ったのは

美味しかったです



麓のブログの設定が重くて

みなさんごめんなさい

設定を軽くしたので

コメントとか出来るかと思います


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おまけです


が


可愛いすぎます


Snoring Cat

舌鼓

２日間に頂いたご馳走をアップします



２０年らいの友人が作ってくれた筍ごはん弁当

筍、鶏肉、エノキとオクラのじぶ煮

最初の筍ごはん弁当には京風のだし巻卵に


私の大好物の姫皮の柚子味噌和え


もう、めちゃめちゃ感動しました



こちらは以前「ベーオム」で紹介したお店のパスタ


アスパラと海老のパスタでした（６８０円）


タバスコも粉チーズもかけなくていいくらい美味しかったです


アスパラと麺と海老の３つの異なった素材のハーモニーが見事でした

旭川では「コリアナ」という韓国料理店へ別の友人と行きました


スンドゥブチゲ（キムチ・ご飯つきで７５０円）

水冷麺（キムチつきで６８０円）

石焼ビビンバ（キムチ・スープつきで７００円）

ここは料理も出していますが、どちらかというと韓国食品専門店で


ここの手作り本格自然発酵キムチが大人気のお店らしく


店は満員で


ひっきりなしに「キムチ」を買いにくるお客さんで大繁盛のお店でした


忙しいのに、ママさんがすご～くいい人で


旭川に行ったら、また行きたいお店です


旭川市２条５丁目左１号７４０番地　０１６６－２７－０２８８

営業時間は１０時～１９時　日曜・祭日が定休日

全国にキムチを発送している人気店らしいです



あと、写真を撮り忘れたのですが


今、旭川でひそかに大人気の


シュークリームなのですが


思わず「う～ん」と言ってしまうくらい


美味しいでした


旭川市１条７丁目にある「サロンドール」





今回の２日間、不思議なことに気がつきました


鯉のぼりが見当たらないのです


震災のあとだからかな


それとも子どもが少ないからかな


北海道の田舎で、これだけ走って


見た鯉のぼりは２つ




私のお雛様は父が手作りしてくれたもので


男雛と女雛しかなかったのですが


飾られたのは２回ぐらい


父に言わせると「まだ完成していないから」とか


なので私は、弟たちの鯉のぼりで育ちました


今回は２つしか見なかった鯉のぼり


高速道路の風のひらひらが（吹き流し）ちょっと悲しかったです


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晩白柚

札幌のお友だちの家で生まれて初めて「晩白柚」（ばんぺいゆ）をいただきました


九州熊本は八代の名産品なんだそうです


ミカン科の果物でザボンの１品種らしいです


晩（晩生）白（果肉が白っぽい）柚（中国語で丸い柑橘類という意味）


なにしろ巨大なんです

直径２５ｃｍぐらいあるでしょうか

皮を剥くとやんわりとした甘酸っぱい香りが部屋中に


果汁は少ないですが果肉はサクサクとした歯触りでとっても美味しかったです

皮を剥いていた奥さんが「あっ」と言ったので


みんな「えっ」


そうしたら、なんとハロウイーンみたいな晩白柚が誕生

こんな大きな晩白柚がたわわになっている木があるって想像できないです


出張の疲れが一気に吹き飛んだ晩白柚でした



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Boulangerie ANGE

ただいま～


５日夜から出張で留守にしていましたが


先ほど戻りました


携帯から投稿はしていましたが


お友だちのブログには行かれなくてごめんなさい


昨日は札幌での仕事でした


仕事が終わった後


「ここのパン美味しいのよ」と連れていってもらったのが

Boulangeri ANGE パンの店　アンジュ

小さいお店でしたが、店内はパンのいい香りが漂っていました


全部買いたくなりましたが


旅の途中


泣く泣く諦め、数個買ってきました



全部、レーズンの天然酵母で焼いたパンだそうです


ひまわりの種のパン

いちじくのパン

クロワッサン

チョコレートクロワッサン

梨のタルト

５時間半の列車の旅で、ちょっとパンの形がくずれていますが


昨日買って食べた感想は


本当に美味しい


札幌市中央区南１９条西１４丁目２－７　仲通り　南向き　　　０１１－５６３－００８３　　日曜・祭日休み　９：００～１９：００


最後の写真は札幌駅の中にある紅茶店

パリに住んでいた頃、よく紅茶専門店に通ったものです


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四川飯店の担々麺

５日夜から始まった出張は今日で終わりました


携帯からの投稿もこれが最後です


昼ご飯は、札幌の四川飯店で担々麺を食べました


美味しかったです


夕方には家に着きますので、普段通りブログをアップします

キッシュ

今日、余市から札幌に移動しました


今ようやく部屋です

札幌、都会は田舎に暮らしていると、いいですね


便利だし、いろいろ新しいものあるし


久しぶりの都会にちょっと舞い上がっているかも


外がいつの間にか大雪なのに気がつきませんでした


列車も遅れているらしいですが、明日のことは明日に委ねて休みます


写真は今日昼に食べた美味しいキッシュです

かま栄

小樽の駅で待ち時間があったので、小樽名物「かま栄」に行きました

全部買いたかったですが、出張中なので一個だけ立ち食い

美味しかったです

いわしのほっかぶり寿司

汽車旅行でなにが楽しいかって


駅弁


釧路駅の「いわしのほっかぶり寿司」


駅構内でしか買えない、美味しい駅弁です


ワインと酢でしめたいわしが大根の薄切りに巻かれています

美味しかったです

デミドッグ

先日、釧路の市立病院に外来受診に行った時、採血の後、院内のタリーズに行きました



モーニングセットは売り切れていたので



デミドッグを注文しました



フランスパンが美味しいと言われたので



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





パンはいまいちでした



デミグラスソースのかかったソーセージもドトールのほうがいいかもって感じました



パリにいた頃、よくバゲットにジャンボン・ドゥ・パリが入っただけのサンドイッチが美味しくて毎日食べていました


懐かしいです

釧路泉屋のスパカツ

先日、釧路に行った時、前々から食べたいと思っていた泉屋に行ってきました



スパカツが有名らしいです




頼んで待つこと１０分



じゅうじゅう音をたてながら、スパカツは運ばれてきました




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




これで９００円




泉屋は釧路の中では老舗中の老舗らしいです



なんでも昭和２０年代創業らしいです



アルデンテとかパスタという言葉はあてはまらない感じです...スパゲッティーという感じ



とにかく、熱い



それにボリュームがすごい




普通の女性なら半分でお腹いっぱいになりそうな量です



食べても、食べても熱いスパゲッティーはなくならない



麺の太さが余計、量を感じさせます



ソースがしっかり味ついているので、粉チーズもタバスコもいらない感じです



最後まで熱いスパゲッティーが食べられるようにと鉄皿にしたらしいですが、本当に最後の最後まで熱かったです




ボンゴレとか他のメニューもありましたが、多分、スパカツで充分っていう感じかな



スパカツはスパカツで一品みたいな



だから、パスタを食べたいなら、イタリアンに行くべきだと思いました




ただ、若くて、とにかく量が食べたい人を連れていくなら泉屋はぴったりです

青龍

私の住んでいる町

そう市ではなく町です

は、人口9,000弱

牛の数のほうが多い町です

しかし、こんな小さな町にも隠れた名店があるのです



その名は「中国料理　青龍」

ファンは結構、町外にも多く、いつ行ってもほぼ満席です


夫婦二人でやっているお店ですが

難点を敢えて言うとしたら


時間がかかる

日曜日・祭日はお休み

営業時間が少ない

貸切の時が多々ある

お店は開いていても、パーティー注文の料理を作っていてお客は入れない時がある


です...でも混んでいるのです、はい、美味しいから


もちろん、出前はしていません



混んでいる時に行ったら、一時間しかないお昼休みがなくなってしまうことも



だから、私はあまり時間がない時は事前に、車の中から携帯で電話を入れて料理を作ってもらうのです


ちゃんと着く時間を計算してですけどね


で、料理が出来あがる頃に到着するってわけです







一枚目の写真は、私が一番好きな『固焼きそば』

麺を油で揚げてあるのですが、全然脂っこくないのです

ほうれん草とイカと豚肉など具がたっぷりかかっています

コツは（結構、私だけでなくみんなやっているコツ）お酢をかけて食べることです





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


１人で食べるには悪いので、母にはお持ち帰りの『五目焼きそば』（いわゆる柔らかい焼きそば）

これは冷めても美味しいです

だから、ちょっと訪問する時に手土産に持っていくととても喜ばれます







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


写真がブレテいてあまり美味しそうに写っていませんが、『肉細切りラーメン』です

これには、たいていの人が胡椒とお酢をかけて食べます




昼の営業時間は11:30から14:00となっていますが、たいてい13:30には休憩中の札がかかってしまいます

どうしても食べたい時は、札を見ないふりして「まだ大丈夫ですか？」なんって入っちゃうことあります

夜の営業時間は6時～8時でも、7:30にはオーダーストップ


写真にはありませんが、


野菜ラーメン（塩味）

棒々鶏

蟹チャーハン

も絶品です


ただラーメンを頼む時、私はいつも「麺は固めにゆでてください」とお願いします

冷やしラーメン

北の大地はスケールがデカい！

これは先日食べた冷やしラーメンです。
出てきた時には目が点になりました。

全部食べちゃいましたが
(=゜-゜)(=。_。)

まだブログ始めたばかりで、いろいろ不具合がありごめんなさい。

アドバイスよろしくお願いします。