早すぎます！！

今年食べた蚕豆（サラダ蚕豆）がとても美味しくて
来年は沢山食べたくて２畝作っています。
今日畑に行くと１株だけ花を付けていました。
一寸小ぶりですが・・・・
この花の下にもう終わった花もありました。
実がつくんでしょうか？





昨日はダイニングとキッチンの掃除をしました。
今日は窓拭き主体に頑張りませう。
週末毎に頑張ってやれば
年末は赤い魚を釣りにいけそうです。
もう少し槍烏賊がよければいいのですが・・・・
今年はどの魚もよろしくないようで
これも温暖化の影響でしょうか？
畑の方もひどかったです！！

雨にも負けず
風にも負けず
こつこつ積み重ね・・・・
だんだん経験則は通じなくなってきているようです。
アンテナ高くして変化に勝つ。
頭使わないと仕事も遊びもいけんようになってきました。
老いてもますます盛んでなければいけない時代になったのか。

枯れてる暇はなしです！！

冬の定番！！

冬の定番です。
お使い物と御節用にロースハムの仕込みです。
業務用ロースブロックを会社帰りに買い込みまして・・・・
後片付けの終わりましたキッチンでお肉の掃除です。
余分な脂の始末、骨周りの肉を整理しまして
フォークを使って肉に沢山の穴をあけて
漬け汁が染みるように加工します！！




後は漬け込み汁を準備するだけです。
我家のレシピの肝は醤油ベースなのです。
漬け汁の塩分は肉の量の3％
塩分の半を醤油でまかなうようにする。
縛りはこれだけです。
後は香味野菜と香辛料を好き勝手に入れて終わりなのです。




厚手のビニール袋に肉を入れて、つげ汁入れて・・・・
冷蔵庫の野菜室に保管します。
ビニールの上から毎日モミモミして漬け汁の浸透をアシスト
1週間すれば仕上げの工程にかかります。
金曜日の晩に取り出して流水で洗い、タコ糸で成型して
ガーゼに包んで、一晩夜風にさらして水分を取ります。


今日の予定は我家の大掃除です。
リビング中心に壁フローリング綺麗にします。
明日はガラスとキッチンです！！

忘年会

週末西伊豆の仁科で忘年会の予定でしたが・・・・
どうも酒が入ると自制心がなくなりそうで
面倒を起こすとまずいので
キャンセルの電話をオーナーにしました。

どう考えても楽しい酒になりそうも無いのです。
考えすぎなのでしょうか？

大掃除その1

師走のお休みは土日祝日合わせて9日です。
忘年会に2日とりますので・・・・・
実質7日です。
やること満載ですので・・・

本日は母親の居室周りの大掃除です。
日頃やれない高さのところ主体的にお掃除しました。
天井も古い家ですので・・・・・・
壁紙ですが、ファブリック調でして
そこにすすがぶら下がっています。

刷毛で払ってやると綺麗になりました。
新築そっくりと言うのは大袈裟ですが・・・・
すっかり綺麗になりました。
後何回やってやれるかわかりませんが
プチ親孝行です。

御昼にお寿司をご馳走になりまして
一件落着です。

少し寒くなりまして・・・・

昨日の馬鹿陽気から夕方よりは寒さを感じさせる・・・・
師走の気候になったように朝は感じられましたが
昼間は風も無く結構暖かく
まさに良い陽気です！！

今朝は昨日の強風で豌豆の手が破壊されていないかチェック
取敢えず無事でしたが、中心部に打ち込みました
イレクターが風下にお辞儀をしていましたので
筋交いで補強しておきました。
雨のおかげで地面もカチカチではなく
打ち込みも比較的イージーです！！

炭素病かと思われたほうれん草が
ダコニールで消毒をしまして何とか復活しました。
このところ我家の食卓に頻繁に登ります。
少しイエローイングしていますが
黄色味が強い所は畑に捨ててくれば
立派な野菜になります。
青梗菜も何とか取れるようになってきました。



本日の収穫です。
毎日コンスタントに取れればいいのですが・・・・・
それは欲張りって言うもんです。

9：00にマリーナに来て欲しいということで
行ってきましたが・・・・・・・・・・・
一緒にやるのが憚られる位頭が悪い輩です。
デミングサークル教えてやろうかな・・・・・
この歳では絶対変われないでしょう！！

メインのアウトホールは完全に千切れていまして
アンビリーバブルです！！
知恵はゴリラ並みか・・・ゴリラに怒られそうですが・・・・

ノースの大事にとっておきましたクタクタ・セールを
1・2ポイントリーフが出切る様に加工してもらうことと
フリードリクセンのスライダーが取り付けられる様に
ラフにグロメットを打ってもらう・・・・・・
あわよくばフリードリクセンのリプレースを御願いしまして
早々にマリーナを後にしました。

反省しているのかな・・・・・・・
きっと無いだろう！！