ぶり大根

ぶりのカマ（エラの付け根、魚の首？）が150円で

あらとしてあったので、購入して

ぶり大根を作りました。

ぶりのカマを湯通ししました。

魚の臭みを取ってみます。

大根は下茹でして。

下茹でした煮汁で、味付けをして、ぶりのカマを煮ます。

味付けは、砂糖、しょうゆ、みりん、出汁ではありますが・・・

煮汁は上手くできたともいます。

完成です。

食してみますと・・・

かなり大根の下茹でが足りない。

まあ少し失敗ですが、まあこんなもんですか？