ジャガイモの煮っころがしを作りました・・・今回で二回目？レシピは、今日の料理の和食の先生です・・・なんか本格的です。
実は昨日、いつものAコープになんとも美味しそうなジャガイモが出てまして、そうだあれを作ろうと買っていたのです。で、本日チャレンジ・・・
レシピ通りに落し蓋をして中火で云々、途中で二度ほど火を止め冷ましながら？そのとおりに二度三度火を止め冷ましながら味を見ながら。最後の火を入れて味見をするととてもいい！
しかしレシピには醤油大さじ二分の一とバター３０グラムを溶かしていれて出来上がりとある。たまたま娘が休みで隣でトマトなどカットしてる・・・どうする醤油を足すか？と味見を頼むとバター入れるなら少し入れたら？・・・で助言通り、旨く出来ました(-_-;)
メインは鶏もも身のから揚げネギソースをかけるのを予定していたが、ネギを買うのを忘れたので、醤油煮にして美味しかった。
料理番の記事を久しぶりに書きましたが、どうも私も限界に近づいて来てますね。一時間ほど料理で立っていますと今日は疲れを感じました。ま明日はなんとかなるでしょう！
板につくって言葉がありますが、これはまな板につくってことかと思いましたね(笑)
様になって来たかな？味しだいですけどね(-_-;)
歳時記の例句に・・・鈴木真砂女さんの
湯豆腐や男の歎ききくことも
って句がありますが、そこまで歎いてはおりません。念のために<(_ _)>
七八年やっておりますと妙な自信も芽生えるのでしょう。
