食べさせてあ～げな～いっ！

先日から研修生が１人、インフルエンザで欠勤中。
中国から来る彼女達は「３食付き」という労働契約なので、病気の時も食事を寮まで運んであげなければなりません。

総務課長「明日はリーダーが弁当を取りに来るから」
私「あ！明日のお昼はラーメンだわぁ。(^^;)」
課長「そっかぁ～。困ったな。(-_-;)」
　
私「そうだ！卵とネギとチャーシューで、チャーハン作りましょう」
課長「おっ♪そりゃいいねぇ。私も食べたいよ」
と、結構本気モード。

私「課長の分も作りましょうか？」
課長「いやいや。皆がいるから、私だけなんていうのはダメですよぉ」
真面目な課長は、食べたいのをグっとこらえます。（笑）

という事で、課長の分は作らないけど、ちょっと多めのチャーハン。



ﾁｮｲと味見をしてみたら・・・
あ～ら♪我ながら美味しいわっ！
ラーメンに入れる調味料（味玉）を加えると、本格的なお味に！

研修生の分を容器に入れて、ｱﾀｸｼの分を小皿に取り・・・
椅子に腰かけ、味見の域を超えたマジ食い。（笑）
課長が欲しいと言っても独り占めよ～。

食べさせてあ～げな～いっ。ｵﾎﾎ。( *´艸｀)

ベネチアンサーカスショー

２月１５日から始まった「ベネチアンサーカスショー」
（画像は定山渓ビューホテルHPより）



４月５日まで１か月以上のロングラン上演なので、今年も出演者の皆さんは従食でお食事をしております。

同僚のT子さん、ｱﾀｸｼより１０歳年上のお姉さまなのですが・・・
１４日に行われた練習風景を、お友達とホテルへ食事に来ていた帰りに見る事が出来たそうで。

赤い帽子を器用に扱う男前のお兄さんにトキメイタとか。( *´艸｀)
「昨日、見ましたよ～カッコ良かったぁぁぁ久しぶりにイイ男を見たわぁぁぁ」と、猛烈アピール。（笑）

何度も「いやぁ～、いい男だわぁ。久しぶりのタイプだわぁ」と繰り返すので・・・
「あんまり言うと、お兄さんが怖がって従食に食べに来なくなったらどうすんのっ！？」と、ｱﾀｸｼも突っ込んで差し上げましたよ。ｵﾎﾎ。

幾つになっても、トキメク乙女心
忘れてはいけませんね。（笑）

ちなみに、ｱﾀｸｼは大好きなイチゴにトキメイテ、衝動買い。ｵﾎﾎ。
（ホテルミリオーネのイチゴのパイだったかな？）




（ベネチアンサーカスショー、詳しくはこちら↓）
http://www.jozankeiview.com/event/2017_Venezia/

トマトカレー

ちょっと写真がマズそうですが・・・(^^;)
アタクシの得意なトマトマレーです。



豚ひき肉１０キロ
玉ねぎ　　８キロ
ニンジン　　６本
トマトダイス缶３つ（２，５キロ入）
ジャワカレー４袋（１キロ入）

大きな鍋で約２００人前、これだけの材料で作ります。

玉ねぎを炒め、ひき肉を炒め、ニンジンを加えて、トマト缶とお水を加えて、コトコト煮て・・・
カレールーを加えて、更にコトコト煮て・・・

仕上げにとんかつソースとケチャップを。

ジャガ芋を入れないので、翌日もドロドロになりません。
トマト缶で、さっぱり＆コクのあるカレーになりますよ。
お薦めは、ちょっと辛口のヒーハー！です。( *´艸｀)

和食のお料理さんがこのカレ―のファンらしく、食べ終わるといつも以上に大きな声で「ごっちそうさま！でした～～～♪」と言ってくれるのが嬉しいです。

毎週土曜日はカレ―の日。
１２月は土曜日が休みの事が多くて、１か月半ぶりのトマトカレーでございました。
我ながら、ｳﾏｳﾏ～～～♪♪（笑）

盛りません

昨日の夜のﾒﾆｭｰです。

高野豆腐の唐揚げ。



クックパッドで検索して、初めて作ってみたのだけど・・・

戻した高野豆腐を絞り、だし汁・酒・醤油・おろし生姜とニンニクで味付けし、片栗粉をまぶして揚げてみました。
ちょっと鶏肉の唐揚げっぽい？

でも、冷めると少し硬くなって・・・(^^;)
甘辛いタレでからめて、リメイクしてみる事にしま～す。

ひき肉ともやしの炒め物。



大量なので、炒めてると大変！
という事で、７キロのひき肉を炒めて濃いめの味付け（砂糖・酒・みりん・醤油）し、片栗粉で少しとろみをつけておきます。

これを３回に取り分け、茹でたもやしとニラを加えてさっと火を通すだけ。
↑の高野豆腐にかけて食べるといいかもね♪

豆腐とカニカマのサラダ。



さっと茹でたキャベツ・木綿豆腐・きゅうり・カニカマを中華ドレッシングで和えるだけ～。

おまけの白菜の塩漬け。






以前は一人前ずつお皿に盛っていましたが、最近は大皿やバットにﾄﾞｰｰｰｰﾝ！
各人、必要な量だけ取り分けて貰います。
その方が、残飯も少ないから。

ま、中にはモッコリ・ドッサリ盛る奴もいて「取り過ぎでょっ！？」って怒られちゃうけどね。ｵﾎﾎ。

今年のお節

今年、元旦のお昼の従食は・・・



豪華、お刺身付き！
サーモンと



ハマチ。



元、お魚屋さんで勤めていたという、去年の秋に入った新人Yさん。
業者さんが半身にさばいてくれた魚を、刺身にしてくれました。

実は・・・去年、うっすーいタコ刺しにイクラって？（イクラはなますにのせるんだろ～）と、お料理さん達から少し不評だったので、今年は豪華に！？( *´艸｀)

そして、盛り付けただけのお節。（笑）
１４８個、完売です！！




元旦早々、６時半からラストまでの勤務。
気合いを入れたアタクシは、夕食後にはちょっとお疲れモード、(^^;)

従食終了時間２０時の５分前に来た、和食の若いお料理くん達。
「まだイイっすか～！？」
「あれまー！今日はお母さんお疲れで、閉店ｶﾞﾗｶﾞﾗ　ﾋﾟﾂｼｬｰﾝ！！わぉ～！」と、アタクシのオバハンギャグに、付き合って笑って貰いました。（笑）

今年も美味しいお料理、頑張りま～っす！！