硬い豚ちゃん 熟成中の豚ちゃん

牧場長に貰った、豚肉の塊。
でも・・・「硬いよ！」と言われてました。

長く煮込む「角煮」にすれば、柔らかくなるかしら～？
と、ｺﾄｺﾄ煮込む事２時間。


でも・・・硬かったそうです。(T_T)
（私は休日で外食したから、食べてないの）
煮玉子は、絶妙な黄身具合で大成功だったんだけどなぁぁぁ。残念！

こちらも牧場長が作った「ベーコン」
ちょっと味見をしてみました。


うーーーん。(￣ー￣)
食感は豚肉。
でも、味はベーコン。

もっと熟成させるべきかしら？