脂肪たーっぷり

さて・・・これは何でしょう！？





答えは・・・牛乳です！

絞った牛乳を沸かすと、上の方に脂肪の塊ができます。
その脂。
無塩バターを飲んでるみたい。(^^;)

市販されてる牛乳は、この脂肪を小さく小さく撹拌してるので、こんな風にはならないそうですが・・・
牛さんの種類によって、この脂肪が違います。

写真は、ジャージー牛のミルク。
濃厚です！



この牛乳を使って、蕪のクリームスープ。



牧場オリジナルのソーセージをぶっこんでます。（笑）
切って入れると、旨みがなくなっちゃうから・・・
右側の色の濃い方は、羊肉を使ったソーセージです。

脂肪たっぷりの乳製品は美味しいの～～～♪(^^)