カワハギが旨い。

こんにちは。

またまた良い天気の能登です。
これだけ天気が続くと水不足や米の不作が心配になりますね。逆に夏野菜はこの日差しを受けてぐんぐん成長してるかな？
農家の方たちは大忙しですね。

さて、下の写真は５０００円の一夜干セット「汐鳴」です。



その中でも私がお薦めするのはこれ。



そう、カワハギです。

能登ではバクチと呼ばれ、焼いたり、干物にしたり、鍋に入れたりとよく食べられる魚です。
バクチと呼ばれる由来は「皮を剥ぐ行為」が「博打で身ぐるみ剥がされる様」に例えられた為と言われています。
そんなカワハギですが、身離れもよく、骨も少ないためお子様にもお薦めの魚です。何よりも美味しいですしね。

是非、贈り物、そしてご家庭用に「汐鳴」をお買い求めくださいませ。
お買い求めはこちらから。

それでは、このブログを見ていただいた皆様とまた御縁がありますように。

投稿者：油谷