大根（浜松市の主な農産物）

　大根は、三方原台地では、ばれいしょの裏作として漬け物用品種が導入されました。肉質が緻密で辛味が少なく、多汁で甘味が強いのが特徴です。現在は、調理用の品種が三方原台地だけでなく、広い地域で作られています。