ミルフィーユカツ

みなさんこんにちは。(有)竹内精肉店３代目です。

今日はとても柔らかくなるトンカツについて。

スライスした肉を何枚か重ね厚みをもたせてトンカツで揚げると、とってもお肉が

柔らかくなります。一般にはミルフィーユトンカツと呼ばれています。

この時に使う部位はやはりバラ肉がおすすめでしょう。

バラは脂も乗っていて食べた時、ジューシーなものになりますのでより美味しく食べれます。


最近トンカツ屋さんでもバラ肉のミルフィーユトンカツをめにゅーにする店もでてきています。


またバラ肉だけでも十分ですが、さらにロースやモモでバランスをとるのもお好み次第ですね。




(有)竹内精肉店　TEL＆FAX０４２－５５４－２４７２

営業時間　１０：３０～１９：００

定休日　日曜、祝日　　　駐車場　３台あり