初夏の料理

初夏の料理 初夏，色とりどりの野菜がでてくると．．．． 作りたくなるのは，あれ 今日は，Julia Child　のレシピに従って ラタトゥイユを作りましょう ナスは，皮をむいて，薄く切って ズッキーニも薄く切って どちらも塩を振って，ざるの上に 新玉ねぎは薄切りに．ニンニクはつぶして トマトは皮をむき，種抜き，ジュースを取り出し，乱切りに．パプリカ（ベル . . . 本文を読む