中華ポテト 芋の飴炊き

大学イモの第2弾
私の食べたいポテトは‥‥
大学イモというより 中華ポテト イモの飴だき？という中華料理屋さんで 出てくるポテト
いろいろ検索していたら
中華ポテト いもの飴だき というのは
大阪限定？のような‥。
さつまいものまわりが りんご飴の飴のような カリカリというよりカチカチにコーティングされているポテト


さつまいもを揚げて
油と上白糖を火にかけ

揚げたさつまいもを投入

出来上がり‥砂糖のに加減がよくわからない‥

カリカリ？カチカチ？砂糖が ちょっとダマに‥
もう一息‥作ったら食べなきゃ‥
カロリーが気になり これ以上挑戦は 怖い‥
しばらく置いていたら‥

割といい感時になってる！

やっぱり納得行かず‥

飴だきの部分だけ‥
おっ‥そうだったの‥
少し納得‥。

次は 美味しくできるかも‥？？？