アスタキサンチン入り餌で育ったプレミアムたまごの手作りマヨネーズ

昨日の午前中に、近くの農産物の朝市に行きましたでしたが、屋根のあるところなので～
ニンジン、キュウリ、青じそ、紅芋などなど～
アスタキサンチン入りのエサで育ったが生んだ プレミアム玉子 （10コで440円）と若いが生んだ玉子（双子ちゃんの確率が高いそう 10コ 350円）購入

ニンジンは ジュースに
紅芋は 天ぷらに
キュウリは ピクルスに
青じそは ドレッシングに
プレミアム玉子は 玉子かけごはんに黄身の色が濃くておいしい

新鮮なプレミアム玉子でマヨネーズを作ってみました

ブレンダーを使って作りました

玉子1コ
酢 小さじ 1～2
砂糖かハチミツ 小さじ 1
レモン汁 大さじ 2
をよーく混ぜて
オイル 180ml を少しずつ入れて 混ぜ混ぜ これでジャムの瓶1コ分のマヨネーズが完成

左が自家製マヨネーズ
右がコストコで買ったマヨネーズ
色の違い わかるかなぁ