昨日は鏡開きでした。

朝日が眩しい埼玉です。

昨日までのどんよりとした曇り空から一変して今朝はお日様が元気です。

　　　　　　　　　

我が家の上空も

　　　　　　　　　

なんだか久し振りに綺麗な青空が見られた気がします(≧∀≦)💓

お日様が元気なので今日はポカポカ天気なのかなって思っていたら、これから段々風が強くなって最高気温は７℃だそうです。

でも、青空とお日様が見えるだけでもなんだか嬉しくなってきます😊


さて、昨日は「鏡開き」でしたね。

我が家も鏡開きしましたよ🎵

本当は前日に小豆を煮ようと思っていたのですが忘れて寝てしまって😓

で、昨日朝から小豆を煮ました。

出来ました！！お昼前には炊き上がりましたよ(^O^)v

　　　　　　　　　　

今回はカロリーと糖質が気になるのでお砂糖は使わず「パルスィート」で作りました。