居酒屋メニューのマネっ子です
どこの居酒屋さんでしょう～
れんこんのパリパリサラダ
れんこんをパリパリに揚げてサラダにします。そのままやん☆＼(^o^*)
素揚げ したれんこんがパリパリで、美味しいですよ～。
熱した油にスライスしたれんこんを入れて揚げします。
なかなかこんがりとならないな～・・・って油断してたら、すぐ焦げちゃいます。
サラダ水菜と和えて、ドレッシングをかけました。
ノンオイルにすれば良かったな。
最近、昔のようにまたちゃんと昆布とかつおで出しをとっています。
ひと手間かかって面倒なんですが、やっぱり美味しい。
煮物が優しいお味に仕上がります。
Mameshiba 
＞主婦の鑑だ！
へへん
○協で買った出しの素がしょっぱくて
お味噌汁が美味しくないんですよ～。
塩分控えめのお味噌を使っているのに意味ないやん！
で、昔みたいに出しをとってみようかと(^^ゞ
やっぱ、まろやかで美味しくなりますね～。
でも、やっぱ面倒くせ～
昆布も値上がりしたし
あれもこれも値上がりで、困ったもんだ！
主婦の鑑だ！
＞れんこんは、酸っぱくてネバネバしたイメージ
あ～わかります、わかります！
私も、ずっとそのイメージありました。
きっとおせち料理のお煮しめのイメージが強いんじゃないですか。
あれ、あんまり好きじゃありませんし。
＞切り干し大根みたいですけど、シャリシャリの
食感があるならおいしいんでしょうね。
切干大根みたいなのは、色だけじゃ？（笑
ま、味はシンプルというか、ドレッシングの味がします。
食感がパリパリで美味しいんですよ。
＞量が多いので、味噌汁でも作るのかと思った（笑）
あ、これね、お味噌汁と煮物と和え物用なんです。
出し粉末は塩分が高いのでしょっぱくなるんですが、
やっぱり昆布とかつおでとると、まろやかになりますね～。
でも面倒くさい
＞薄く切ってるから、すぐこげるよね！
そうよ～。最初、油に入れたときはジュワ～って音がして、
そのあとしばらく停滞状態になって、静かになるの。
と、思いきや突然、焦げ焦げに～
油から出すタイミングが大事ですね。
＞お味はどうでしたか
美味しかったっす
レンコンのパリパリ感がきいてます～。
水菜とも合いますね。
＞ちゃんと家でも作ってるのね！
あら
おっさん居酒屋に行くのは主人が家で食べない日だけよん。
それが、月に１日、２日、３日・・・・・・
＞だてに居酒屋めぐりしてないね
そうです！だてではありません！
我が家の献立のレパートリーを増やすため、
勉強のため居酒屋めぐりしてますの
うそこけ☆＼(^o^*)
があります。お袋の料理がそーだったのかなぁ。
なんか、切り干し大根みたいですけど、シャリシャリの
食感があるならおいしいんでしょうね。
昆布とかつお出汁、へぇぇぇぇぇぇぇ（笑）
煮物用ですか・・・
量が多いので、味噌汁でも作るのかと思った（笑）
薄く切ってるから、すぐこげるよね！
お味はどうでしたか
ちゃんと家でも作ってるのね！
だてに居酒屋めぐりしてないね