生姜焼き。いろいろと好みはあろうけど。
結論からいうと、生姜焼きに使う正しい部位はなし。どの部位を使って作っても大丈夫。コレ本当。
生姜焼きにおすすめの部位は、
- ロース肉
- バラ肉
- 肩ロース肉
だよね。
自分はやっぱり、肩ロースかな。
仕事の帰りに、商店街の精肉店で『肩ロース３００グラム。』が定番。
この商店街の精肉店ってのがミソ。
生姜焼き用のタレを漬け込む派、焼いたあとにサッとからめる派。
どうやってもおいしい。
ちゃんと野菜も摂ってね。
余った肉は、当然翌日のお弁当用。
ハル★