鶏団子としいたけのあんかけソバ。

よし、そば屋のメニューにない、新しいソバを作ろう。

と、思った。

朝、出掛ける前にしいたけをスライスして、お湯で出汁を取って、そのまま放置。

火にかけて麺つゆ、ほんだし、白だしに混ぜる。そして片栗粉であんかけ風に。

材料は鶏肉団子、小松菜。鶏肉団子からも出汁が出る。

茹でたソバに合わせる。

プラス焼きモチ。

　　　　

　　　　

なんて呼べばいいのかな。

【五種の出汁と鶏肉団子、しいたけ、小松菜のあんかけソバ】

なんという出汁の奥深さ。

ちゅるっとした食感のしいたけ、生姜の効いた鶏肉団子、シャキシャキとした歯ごたえでみずみずしい小松菜。焼いたモチの香ばしさ。

そしてあんかけで、ずっとアツアツ。

これがおウチで食べられるなんて、と思ってしまうウマさ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハル★