水茄子

水茄子が、丸ごと糠床に入っています。

　　　　　　　　

大阪の義妹が、毎年送ってくれます。
勿体無くて、次々とは食べないでいたら、怒ったように
パンパンになりました。その頃のも美味しいです。

全て食べるのは贅沢なので、一袋づつお裾分けもしました。

糠床は、家庭菜園の茄子、キュウリで、何度か使い回し、
最終的には、家の糠床に入れています。

水茄子も作っていますが、同じようには出来ないです。
それは、そうですよね。