甘～い 白菜漬

今年は、白菜漬を夫が担当しています。

1回目は、ネットで漬け方を勉強して
2回目は、私のアドバイスも取り入れて
「漬物用塩は何処？昆布は？...」と言う感じなので、
一式、出して置きました。

3回目、1人ですべて行いましたが、３日経っても、５日経っても
水が上がって来ないというので、
「塩が足りないんじゃないの？」とアドバイス。足したようです。

数日後、変だと言いながらも、出して洗ってありました。
私がちょっとつまんで、〝う～ん甘い、白菜の甘さ？いや～"
塩の代わりに砂糖を使っていました。追加の分も。

全部捨てる事に。
昆布、柚子、唐辛子...を入れ、美味しいのを食べさせようと、
張り切ってくれたのだけれど...ドジ！！
まあ、失敗から学ぶという事で。

捨てるにも水分を切らないと悪いので、青空の下に干してあります。

　　　　　　　

新たに漬ける為の白菜も干しています。
白菜は、〝いっぱいあるので"と、めげていません。